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墨脱石锅鸡介绍

更新时间:2021-05-17 11:02:44 小编: 11

  去过川藏线旅游的朋友很多时候都是在为吃的发愁。藏餐不太吃得惯,剩下的就全都是不太正宗的川菜了。而如果是要去墨脱的话大家吃什么呢?我们为大家介绍一道正宗墨脱菜--墨脱石锅鸡。

  说到墨脱石锅鸡,首先我们得说说这个石锅。在墨脱旁边的辛乡,是墨脱石锅的原产地,石锅的原材料是取自南迦巴瓦峰悬崖上的皂石,而制作是纯手工制作而成。这也是墨脱石锅与其他石锅有所不同的地方。

  (注:南迦巴瓦峰海拔7782,是世界第十五高峰,位于雅江大峡谷内侧,藏语的意思为“血电如火燃烧”)。

  石锅除了原材料与制作其他有所不同外,墨脱石锅还有很好的保温功效,并且还有人体需要的一些微量元素。用其炖鸡不仅味道巴适得很,而且营养液是非常丰富的。

  ​墨脱石锅鸡的出名跟与众不同,主要是因为其石锅的特别。当然,鸡的选择与炖鸡配料也是有讲究的。鸡一定是当地的土鸡,高原粮食喂养的,在这样原生态的地方喂养出来的农家鸡,配料最好以菌类为主,如松茸、鸡枞、猴头菇等。同时,再加上虫草、香菜、小葱、姜片、姜蒜枸杞红枣花椒....好了,你们大家先意淫,我不行了,决定背上背包上路吃鸡去了。

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